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合鴨そばセット- 合鴨販売

  
北海道産サロベツ合鴨、簡単に鴨そばがお召し上がりになれるセットです。  
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合鴨そばセット

    
  商品説明

合鴨ローススライス       80g×4個
幌加内そば          240g×2袋
合鴨オイル5個入り         1袋
合鴨ガラベース50g入り       1袋
うまいタレ100cc           2本



そばつゆに合鴨ロース肉合鴨オイル
ガラベース、が用意されているので
ご家庭でも簡単に本格的な鴨そばを作る事が
できます。
                 
北海道幌加内産 半生そば 使用

     鴨せいろの美味しい食べ方

     
@冷凍されたそばを解凍せず直接、熱湯で約4〜5分程度茹
  でます。
 茹で上がった「そば」をザルに移して、やさしく
 「そば」のぬめりが取れるまで洗って下さい。
 そばが冷めたら水を切り、器に盛付けます。

Aそばつゆはナベに
「うまいたれ36cc+水180cc+ガラベース1個(1人前)」   を加え煮立たせます。
 そばつゆをタレ用の器に移します。

Bフライパンに合鴨オイルを1個を溶かし、
 次に鴨肉の表面に軽く焼き目がつく程度にさっと焼いて
 タレが入った器に盛り付けます。
 フライパンに残った脂をタレに入れることで
 旨味が増します。
 
 鴨肉は焼き過ぎますと硬くなりますのでご注意下さい。


  
鴨南蛮の美味しい食べ方
    
@冷凍されたそばを解凍せず直接、熱湯で約4〜5分程度茹
 でます。
 茹で上がった「そば」をザルに移して、やさしく
 「そば」のぬめりが取れるまで洗って下さい。
 ここで温かいそばなので熱湯を通し
 温めてからどんぶりに盛付けます

Aそばつゆはナベに
「うまいたれ40cc+水200cc+ガラベース1個(1人前)」  を加え煮立たせます。
 そばつゆをどんぶりに注ぎます。

Bフライパンに合鴨オイルを1個を溶かし、焼きネギの表面
 がきつね色になるまで焼きます。
 次に鴨肉の表面に軽く焼き目がつく程度にさっと焼いて
 どんぶりに盛り付けます。
 フライパンに残った脂は旨味成分ですので
 必ずタレに入れて下さい。
 
 鴨肉は焼き過ぎますと硬くなりますのでご注意下さい。










 

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