安心生産農園 

合鴨カレー - 安心生産農園

  
北海道産サロベツ合鴨、有機野菜等の通販。有機認定を取得し無農薬・無化学肥料で栽培。
あいがもは配合飼料から抗生物質を除き、より安全な飼育方法を実践。安心生産農園が運営。  
home 初めての方へ ご注文・送料 特定商取引法   マイページへ かごの中を見る
 
荷物お問い合わせ
商品一覧
 サロベツ合鴨
合鴨ローススライスセット
合鴨シャブシャブ         スライスセット
合鴨モモスライスセット
合鴨ミックススライスセット
合鴨ロースブロックセット
合鴨モモブロックセット
合鴨ミックスブロックセット
合鴨骨付きモモセット 
合鴨ロース鍋セット 
合鴨ロース鍋       特大セット 
合鴨モモ鍋セット
合鴨モモ鍋      特大セット
合鴨鍋セット
合鴨ロース   ジンギスカンセット
合鴨モモ   ジンギスカンセット 
ロース塩あいがもセット
モモ塩あいがもセット
合鴨新鉄板焼きセット
合鴨ロース     すき焼きセット 
合鴨ロースすき焼き        特大セット 
合鴨ロース薄切り     すき焼きセット 
合鴨モモ     すき焼きセット
合鴨しゃぶしゃぶセット 
合鴨骨付きハムセット
合鴨ロースハムセット
合鴨ハム詰合わせ
合鴨そばセット
合鴨オイルセット
合鴨ガラベースセット
合鴨オイル ・   ガラベースセット
 

美味しい食べ方
合鴨肉の扱い方
合鴨のもつ揚げ
合鴨ピラフ
合鴨スープの取り方
合鴨カレー
合鴨たたき
合鴨のロース煮
合鴨のステーキ
合鴨の治部煮
合鴨の串焼き
鴨南蛮
合鴨鍋
合鴨焼肉
合鴨の網焼き
合鴨の簡単燻製
合鴨のすき焼き
合鴨丼
合鴨と香草の  スパゲッティ
合鴨の サムゲタンもどき
合鴨の肉まん
合鴨の角煮
合鴨のロースト
合鴨の砂肝あえ
合鴨の北京ダック風
合鴨の砂肝あえ
合鴨のチャーハン 
商品について
サロベツ合鴨とは
サロベツ有機農作とは
有機認定について
複合型農業
私達の取り組み
運営主紹介
 スタッフブログ
リンクのページ
 
 
 

 homeサロベツ合鴨>合鴨カレー
 

合鴨カレー(約10皿分)
 
(材料)   合鴨のガラ           2羽分
        にんにく             1片
        たまねぎ            大2個
        ジャガイモ            4個
        にんじん             1本
        水                 2500cc
        スパイス          適宜
            ベイリーフ
            コショウ
            クローブ
            ナツメグ
        カレールー         適宜

(作り方)
    @鍋にサラダ油を引き、弱火でみじん切りにしたにんにくを色づくまで炒める。
    Aたまねぎのみじん切りを加え、さらに色づくまで炒める。
    B Aに合鴨のガラを入れて炒め、スパイスも入れる。
    Cガラに十分火が通り、焦げつきそうになったら水を加える。
    D強火で一気にアクを浮かせ、ていねいにアクを取ったら、
      弱火で2〜3時間煮込む。
    E半量くらいに煮詰まったらガラを取り出し、骨についている肉をていねいに
      取って肉だけ鍋に戻す。
    F切ったじゃがいも、にんじんを加えて、やわらかくなったら、
      好みのカレールーを加えて味を調える。
(ポイント)
    ○おいしい合鴨肉をわざわざカレーにするのはもったいないです。
      合鴨の骨と、骨についている肉で十分味が出ます。




 
    
                 


















 


 

会社概要個人情報保護方針特定商取引法に基づく表示お問い合わせサイトマップ
安心生産ショップ / 安心生産農園 〒098-3223 北海道天塩郡幌延町字幌延15番地
Copyright(C)2005 Ansin Shop. All Rights Reserved.