安心生産農園 

合鴨のたたき - 安心生産農園

  
北海道産サロベツ合鴨、有機野菜等の通販。有機認定を取得し無農薬・無化学肥料で栽培。
あいがもは配合飼料から抗生物質を除き、より安全な飼育方法を実践。安心生産農園が運営。  
home 初めての方へ ご注文・送料 特定商取引法   マイページへ かごの中を見る
 
荷物お問い合わせ
商品一覧
サロベツ合鴨
合鴨ローススライスセット
合鴨モモスライスセット
合鴨ミックススライスセット
合鴨ロースブロックセット
合鴨モモブロックセット
合鴨ミックスブロックセット
合鴨鍋セット A
合鴨鍋セット B
合鴨鍋とロースハムセット
合鴨すき焼きセット
合鴨すき焼きうす切りセット
合鴨しゃぶしゃぶセット A
合鴨しゃぶしゃぶセット B
合鴨ロースハムセット
合鴨そばセット
サロベツ有機野菜
サロベツミニトマトセット
お買い物について
 初めての方へ
 ご注文方法
 お支払い方法
 FAX注文用紙

美味しい食べ方
合鴨肉の扱い方
合鴨のもつ揚げ
合鴨ピラフ
合鴨スープの取り方
合鴨カレー
合鴨たたき
合鴨のロース煮
合鴨のステーキ
合鴨の治部煮
合鴨の串焼き
鴨南蛮
合鴨鍋
合鴨焼肉
合鴨の網焼き
合鴨の簡単燻製
合鴨のすき焼き
合鴨丼
合鴨と香草の  スパゲッティ
合鴨の サムゲタンもどき
合鴨の肉まん
合鴨の角煮
合鴨のロースト
合鴨の砂肝あえ
合鴨の北京ダック風
合鴨の砂肝あえ
合鴨のチャーハン
商品について
サロベツ合鴨とは
サロベツ有機農作とは
有機認定について
複合型農業
私達の取り組み
運営主紹介
フォトギャラリー
リンクのページ
 
 
 

 homeサロベツ合鴨>合鴨のたたき
 

鴨のたたき(3〜4人分)
 
(材料) 合鴨ロースブロック         1個
     塩                   小さじ1/2
     にんにく                1片
     しょうが                 1片
     
   薬味
     あさつき                30g
     しょうが                20g
     たまねぎスライス          50g

   つけ汁
     しょうゆ又はぽん酢         適宜

 (作り方)
  @合鴨肉に塩をすり込み、おろしたにんにくとしょうがをからめて
    30分から2時間ほどおく。

  A肉の表面についているしょうがとにんにくをふき取り、フライパンで
    皮のほうから強火で焼く。表面が色づいたら裏返し、
     ふたをせずに4分間焼く。

  Bすぐに皿にとり、1時間ほど冷凍庫に入れる。(表面が凍ると切りやすい)

  C1oくらいの薄切りにして皿に美しく並べる。

  D薬味のあさつきを小口切りにする。しょうがはすりおろし、たまねぎは
    薄く切って添える。

   薬味を肉で巻いて、しょうゆかポン酢をつけていただく。
    にんにくしょうゆもおいしい。
 (ポイント)
   ○肉を焼くときはテフロン加工のフライパンではなく、
     鉄かステンレス製のものを使う。





 
    
                 

















 


 

会社概要個人情報保護方針特定商取引法に基づく表示お問い合わせサイトマップ
安心生産ショップ / 安心生産農園 〒098-3223 北海道天塩郡幌延町字幌延15番地
Copyright(C)2005 Ansin Shop. All Rights Reserved.